香茹鸡肉比萨
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老实
传统意式比萨充满欧洲情调，自己动手做一个，给家人带来无限享受和快乐。
时间: 1-2小时
食材
中粉
210g
水
105g
酵母
1g
糖
0.25勺
植物油
1勺
鸡胸肉
150g
洋葱
20g
干香茹
20g
豌豆粒
50g
马苏里拉奶酪
适量
比萨酱
适量
生粉
0.5勺
盐
0.25勺
料酒
1勺
姜粉
0.5勺
胡椒粉
0.25勺
步骤
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1. 提前将鸡肉切成1cm大小的方块，用淹料搅拌均匀，使之入味。 -
2. 洋葱、香茹切小块。
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3. 热锅下植物油1勺，先放洋葱炒出香味，加入香茹翻炒，再放淹好的鸡肉、豌豆翻炒至鸡肉变色盛出待用。
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4. 面饼材料混合后揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1小时，将面团擀成约比烤盘大的圆饼，烤盘内抹上油，将擀好的面饼放入烤盘。
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5. 在面饼上先抹上一层比萨酱，撤一层马苏里拉奶酪。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
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6. 将炒好的香茹鸡肉填入，再抹一层比萨酱，将烤盘放入已经预热的烤箱，烤20分钟。
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7. 取出烤盘，再铺上一层马苏里拉奶酪，烤盘再放入烤箱，继续烤3分钟，奶酪全部融化且稍稍上色即可。
小贴士
1、烤盘上必须抹油，以避免面饼粘黏。
2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免奶酪焦糊。
2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免奶酪焦糊。
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