香菇鸡肉披萨
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智障小哥_
其实做披萨远比想象中要简单得多，馅料完全可以随意组合，喜欢什么就放什么，想怎么搭配就怎么搭配。我喜欢做薄底披萨，馅料放得多多得，烤好的披萨饼皮特脆，馅料特足，吃得美美哒。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
鸡胸脯肉
150g
马苏里拉芝士
50g
香菇
8朵
洋葱
半个
玉米油
5g
精盐
半小勺
黑胡椒粉
半小勺
料酒
1小勺
白糖
2g
酵母粉
2g
温水
110g
番茄酱
1汤匙
步骤
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1. 面盆中加入110克温水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋面粉和2克酵母粉， -
2. 揉成光滑面团，发酵1小时，
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3. 鸡胸肉切丝，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀，腌20分钟，
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4. 洋葱切丝，香菇切片，
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5. 锅中倒少许油，下腌好的鸡胸肉炒至变色，
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6. 加入香菇片，翻炒几下，
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7. 再加入洋葱丝，
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8. 加入盐，翻炒几下后关火，
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9. 发酵好的面团，
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10. 擀成薄面片，
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11. 烤盘上涂一层油，放入饼坯，用手按压成方形，
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12. 放入烤盘，二发20分钟后，用叉子在上面均匀叉上孔，
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13. 抹一层番茄酱，
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14. 撒一层马苏里拉芝士，
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15. 铺上炒好的馅料，再撒一层马苏里拉芝士，
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16. 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟。
小贴士
烤盘上刷一层油，可以令烤好的披萨饼皮更脆。
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