香菇猪肉比萨
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睫毛shipwreck
好吃
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
酵母
3g
水
200ml
黄油
15g
猪肉馅
200g
鸡蛋
1个
比萨酱
适量
葱
适量
马苏里拉
适量
焯水香菇
适量
洋葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
香油
适量
花椒面
适量
白砂糖
适量
蔬之鲜
适量
步骤
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1. 酵母用温水搅拌均匀静置3分钟后放入加了盐和白砂糖的面粉中。 -
2. 揉成光滑面团。
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3. 加入黄油继续揉。
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4. 揉至出膜。
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5. 盖上保鲜膜发酵。
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6. 发酵至2倍大。
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7. 取出排气滚圆。
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8. 分割成需要的份数。
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9. 取其中一份擀成中间薄四周厚的饼。
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10. 用叉子在上面扎上小眼，边缘部分不用扎。
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11. 放入抹油的烤盘中。
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12. 饼的表面刷上一层油。醒发15分钟。
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13. 肉馅中放入蔬之鲜、淀粉、盐、花椒面、葱花、鸡蛋、料酒、香油。
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14. 搅拌均匀。
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15. 撒上一层马苏里拉。
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16. 撒上一层焯水后剁碎的香菇。
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17. 再撒上一层马苏里拉。
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18. 撒上一层洋葱末。
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19. 再放上一层马苏里拉
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20. 放入预热200度的烤箱。烤10分钟。
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21. 撒上巴马奶酪，再烤5分钟即可。
小贴士
比萨不用拘泥放入的材料，自己喜欢吃什么就放什么。
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