紫薯披萨
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查恒契诃夫
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
80g
低筋面粉
80g
酵母
2g
温水
70g
鸡蛋
25g
马苏里拉
150g
黄油
10g
奶油
适量
紫薯
100g
培根
100g
青椒
20g
红椒
20g
圆葱
20g
玉米粒
适量
千岛酱
适量
披萨草
适量
步骤
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1. 准备所有材料，高筋面粉80克，低筋面粉80克。酵母2克，温水70克。鸡蛋半个，披萨草适量，黄油10克，揉匀发酵。 -
2. 紫薯提前蒸熟，紫薯加白糖和谈奶油带手套抓匀。
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3. 发酵好的面擀成圆饼，中间扎眼，紫薯搓成长条摆一圈。
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4. 饼皮从外往里卷。
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5. 卷好的样子。
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6. 饼皮外圈刷蛋液，中间我刷的是千岛酱。
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7. 中间铺一层马苏里拉。
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8. 再摆上培根，青红椒，圆葱，玉米粒。
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9. 再铺一层马苏里拉。
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10. 烤箱预热200度，上下火20分钟。
小贴士
1，每一层都要均匀的铺上。这样拉丝效果好。
2，面我都是晚上揉出来，放在带盖子的盆放冰箱里发酵。
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