白酱脆皮肠鲜蔬披萨
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一雷二闪
秋燥天气要多吃果蔬，这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜，玉米、青椒、香菇、番茄等等，再配上自制白酱和芝士碎，好吃极了。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
130g
低筋面粉
20g
玉米油
10g
酵母
1.5g
细砂糖
7g
盐
1.5g
水
75g
自制白酱
适量
玉米
1根
番茄
1个
青椒
半个
香菇
3朵
脆皮肠
65g
马苏里拉芝士碎
适量
步骤
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1. 将水、玉米油、糖、盐放进面包桶内，再加入面粉，最上端放酵母。 -
2. 用面包机和好面团，室温下发酵两倍大。
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3. 在等待发酵期间做白酱蔬菜配料。准备好铺在上面的食材，切块。
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4. 将玉米粒、青椒、香菇、番茄放锅中，加少量油，快炒
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5. 关火，加入白酱拌均匀，备用。
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6. 发酵好的面团取出排气，静置15分钟。
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7. 将面团擀圆，放在学厨披萨盘上，用叉子叉出小孔。
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8. 铺上白酱拌好的蔬菜料，放上脆皮肠。
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9. 洒上芝士碎。
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10. 放入提前预热好的烤箱，上火200度，下火180度，烘烤11分钟。
小贴士
水量依面粉吸水量而定。各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度不同。
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