无糖香脆饼干棒
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思纬
一款无糖少油的饼干，看到“无糖”这俩字，你懂得，又是给我爸专门做的饼干，而且在口感上也是迎合了老爸的喜好，香脆口。有些类似于棒棒馍，不过油分更低，步骤也更简单哦
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
300g
清水
150g
干酵母
3g
油
10g
盐
适量
孜然
适量
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 主料部分混合，揉匀发酵； -
2. 发酵好后在表面戳一些洞洞，撒上植物油；
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3. 再次揉匀；
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4. 表面撒上盐和孜然、黑胡椒粉；
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5. 揉匀后擀开；
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6. 对折几下让调料分布的更均匀；
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7. 再次擀开成长方形 ；
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8. 切分成小条，可以滚一下成卷曲状，二次醒发20min；
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9. 烤箱180℃，20min，转120℃、20min，烤脆。
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10. 密封保存。
小贴士
1.盐分会影响酵母活性，所以第一步发酵的时候不加盐；
2.调味部分可以根据自己的喜欢加入各种香料和调料粉。
2.调味部分可以根据自己的喜欢加入各种香料和调料粉。
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