棒棒糖酥脆饼干
2.4万热度
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姆潭蚊负鼻
这款饼干，我后来拿来给我闺女玩的~~她还太小，吃不了这种饼干，正因为如此，我才可以加点食用色素，外面套个小袋子，她玩完之后，我还可以吃（我好悲惨啊T T)，不过口感还是不错的，样子也阔爱（可爱~~），手制饼干最大的好处，就是变做边玩，你不会觉得很累~~~
食材
黄油
100g
低筋面粉
180g
玉米淀粉
40g
鸡蛋
67g
糖粉
80g
食用红色素
0.5ml
食用绿色素
0.5ml
步骤
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1. 黄油室温软化，加糖粉打发至黄油颜色变浅体积变大 -
2. 鸡蛋打散成蛋液，分多次加入黄油里，搅拌均匀
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3. 面粉和淀粉混合过筛
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4. 再分次筛入黄油中
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5. 粗略揉成面团
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6. 面团分为三份，其中两个面团加入红绿色素，再次揉匀后分别包保鲜膜，醒制20分钟
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7. 分别取原色、红色、绿色面团各5克，搓成同样粗细的长条
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8. 三条合并
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9. 向相反的方向扭在一起，呈麻花状
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10. 再搓成约15厘米的长条
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11. 盘起来
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12. 插上浸泡过水的竹签，烤箱160度预热，入中层18分钟即可
小贴士
1、加入淀粉是为了让饼干最后的口感更酥松，如果不用淀粉，可加入同量的熟面粉（低筋粉蒸熟即可）
2、第一次揉面团时，粗略揉几下，加入食用色素后再揉均匀，但不可长时间揉，以免揉出面粉筋度，饼干口感不酥脆
3、竹签或牙签使用前要先用水浸泡一段时间，一来卫生，二来入烤箱时更安全
2、第一次揉面团时，粗略揉几下，加入食用色素后再揉均匀，但不可长时间揉，以免揉出面粉筋度，饼干口感不酥脆
3、竹签或牙签使用前要先用水浸泡一段时间，一来卫生，二来入烤箱时更安全