玉米片香脆饼干
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弟怰古元英云
玉米片开了封，就总想着把它用掉。当然也可以作它的本职用途——牛奶玉米片早餐。不过，更有兴趣的，还是做点心。把孟老师的饼干挨着翻了个遍，把关于玉米片的饼干一一挑出来，有机会就一一实施。只是不知道，带着玉米片粗口感的饼干，是不是还那么受欢迎？
食材
玉米片
30g
黄油
55g
全蛋
35g
低筋面粉
80g
泡打粉
1/4小勺
白砂糖
45g
葡萄干
30g
步骤
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1. 用料 -
2. 葡萄干切碎，备用
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3. 玉米片用手稍微捏碎
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4. 黄油软化，加入砂糖
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5. 用打蛋器打发
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6. 分次加入全蛋
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7. 搅打成均匀的奶油糊状
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8. 低筋面粉和泡打粉混合，筛入奶油糊中，稍许拌和
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9. 加入葡萄干和玉米片
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10. 翻拌均匀
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11. 用小勺挖7克/个，摆在烤盘上
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12. 放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
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13. 表面金黄，出炉
小贴士
玉米片不用捏得太碎，这样口感较好。
饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。
饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。
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