叶子曲奇饼干
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聪郧采顿谙
酥,香，脆，甜棒棒哒
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
75g
糖粉
30g
鸡蛋
1个
巧克力酱
100g
步骤
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1. 准备食材，黄油提前从冰箱拿出来，室温软化备用，类粉称重，巧克力酱备上 -
2. 巧克力酱隔热水融化备用
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3. 黄油用手指戳凹陷，用电动打蛋器开始打发
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4. 打制顺化变浅，加入二小勺蛋液(大约10克左右)
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5. 打到蛋液与黄油融合加入糖份，低速打匀
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6. 在倒入低粉用刮刀翻拌均匀
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7. 和成曲奇面团
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8. 分成10克左右小剂子
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9. 取一个面挤放入叶子模具中压实
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10. 多余用刮刀平面切下
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11. 翻过来挤压出叶子饼干
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12. 然后放入烤盘上
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13. 送入提前预热170度烤箱，上下火烤10一15分钟即可
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14. 出烤箱放入烤网上
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15. 不用等曲奇饼干凉，趁热沾上一半巧克力酱
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16. 在轻轻放回烤网晾凉，使巧克力酱拧固上，即可食用了。
小贴士
黄油室温软化，用指戳凹即可打发黄油
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