菊花香酥曲奇
5.4万热度
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醉春久醉绕心弦
这个配方是导师的教学贴，家里没有可可粉，剩下一点红曲粉。成品出来不是特别鲜艳，但也有那么点喜庆，祝大家新年快乐！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
125g
面粉
130g
红曲粉
2g
糖粉
50g
蛋白
1个
盐
少许
步骤
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1. 准备好所有原料 -
2. 黄油提前软化，加入糖粉、一捏盐，搅拌均匀
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3. 分次加入蛋白，开电动打蛋器搅拌均匀
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4. 每一次都要搅拌均匀
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5. 面粉、红曲粉过筛
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6. 倒入黄油中
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7. 翻拌至无干粉
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8. 裱花袋中放曲奇花嘴，把面糊装进去
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9. 在烤盘上挤出菊花花形
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10. 放入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，20分钟即可
小贴士
温度及时间按自家烤箱脾气而定，烤盘不同，烤制时间也不同，随时观察，以免烤糊