无糖车厘子曲奇
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郗天青色等烟雨
宝宝突然不爱吃车厘子了，还剩了几个快放坏了，不舍得丢掉，太贵了，自己都不舍得吃
时间: 1-2小时
食材
黄油
20g
低筋面粉
40g
蛋黄
半个
奶粉
10g
车厘子
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄油放到干净盆中软化到室温 -
2. 两个车厘子切碎
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3. 用电动打蛋器低速将黄油打发到羽毛状
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4. 加入一部分蛋黄
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5. 将蛋黄与黄油搅打均匀，剩下的蛋黄液分次加入，每次加入后都要打均匀
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6. 筛入面粉和奶粉
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7. 翻拌均匀成图中的样子后加入切碎的车厘子
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8. 将面团揉均匀
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9. 在饼干模中垫一层保鲜袋，将面团放入压实，放冰箱冷冻一个小时
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10. 冷冻好的面团切成5mm的块
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11. 将饼干四周都沾一下蛋白液，再沾一层椰蓉
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12. 烤箱170度预热五分钟，中下层烤20分钟
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13. 晾凉后放入饼干盒密封保存
小贴士
蛋液根据情况酌量添加，我这个加入了半个蛋黄，喜欢吃甜的亲可以加入20克左右糖粉到黄油中。