蛋黄饼干
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骑毛驴追飞机郁
做了牛奶蓝莓酱用的纯蛋白，自然就剩下了好几个蛋黄。用蛋黄做了这款蛋黄饼干，饼干简单易学，饼干酥脆可口，味道真的是不错，做好打包给小朋友们吃光光了。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
5个
低筋面粉
180g
黄油
80g
白糖
60g
盐
1g
黄金烤盘
1个（35×25）
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 黄油提前软化用电动打蛋器打散。
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3. 加入白糖，用电动打蛋器打至黄油颜色发白膨胀即可。
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4. 分5次加入蛋黄，每一次加入都要使蛋黄和黄油融合，再加下一个蛋黄。
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5. 加入盐搅拌均匀。
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6. 筛入低粉。
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7. 和成柔软的面团。
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8. 把面团分成35个小剂子，取一个小剂子搓圆。
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9. 放到掌心，两个掌心用力一按，一个蛋黄饼干就做好了。
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10. 把做好的饼干放入烤盘。
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11. 放入提前预热好的烤箱180度，上下火中层烤20分钟。
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12. 蛋黄饼干出炉，放到烤网晾凉，装盒子保存。
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13. 来一块尝尝吧！
小贴士
烤箱温度还是根据自家的烤箱性能灵活掌握。
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