花生酱肉松夹心饼干
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运凡孤月今心
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
90g
超细杏仁粉
30g
黄油
35g
冰糖粉
10g
蛋液
30g
花生酱
25g
盐
0.5g
自制肉松
适量
步骤
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1. 低筋粉和杏仁粉混合过筛 -
2. 黄油室温软化后加入冰糖粉
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3. 用打蛋器低速搅打至蓬松状
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4. 分3次加入蛋液
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5. 加入花生酱
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6. 低速搅打至完全融合
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7. 倒入过筛的粉类
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8. 揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟
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9. 把面团分成25个剂子，也可以根据自己模具大小来分剂子
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10. 提前做好的肉松备用
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11. 把面剂压扁包入肉松。我晚上做的，灯光暗拍照有点偏色。
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12. 用喜欢的模具成型，模具上我撒了干面粉放置粘连，有些表面还能看到面粉，可以用干毛刷刷掉
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13. 烤箱上火170度，下火150度预热好，放入烤箱烤15放置。我的烤箱中层烤网稍微偏下，所以我这样设定温度，具体可根据自己烤箱适当调整
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14. 烤好的饼干，中间夹着肉松，小孩子可爱吃啦
小贴士
肉松是自制的，没有的话可以用买的肉松代替
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