炼乳饼干
8.2万热度
169收藏
收藏
|
凑整
这款饼干前段时间做过一次，奶香浓郁，味道还不错，这是一款零难度的饼干，方子来自君之老师，他的方子很容易成功，初学烘焙时都是照着他的方子操作，感谢老师无私奉献！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
110g
黄油
60g
炼乳
60g
细砂糖
10g
步骤
-
1. 低筋面粉过筛备用。 -
2. 室温软化的黄油切成小块，然后加入细砂糖打发至蓬松状态。
-
3. 加入炼乳搅打均匀。
-
4. 倒入过筛后的面粉翻拌均匀。
-
5. 翻拌至没有面粉，成为湿润的面团。
-
6. 将面团放油纸上，用手整理成长方体或是圆柱体。然后放入冰箱冷冻一小时左右，直到变硬。
-
7. 将冻硬的面团从冰箱里取出来，用刀切成厚度约0.5厘米的薄片。
-
8. 切好的饼干码入铺了油纸的烤盘里，放入提前预热好的烤箱里，上火150度，下火180度，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
-
9. 成品图
小贴士
1、面团不要冻的太硬，冻太硬切的时候会碎。如果冻太硬可在室温下放一会儿，稍软后再切。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】炼乳饼干
134收藏3.5万热度 -
炼乳饼干
85收藏5.3万热度 -
炼乳饼干
21收藏6.9万热度 -
炼乳饼干
16收藏8.2万热度 -
炼乳饼干
180收藏6.1万热度