开胃果仁面包
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调皮gear
这款果仁面包是为俺家闺女定做的。今天特意添加了她喜欢的葡萄干和蔓越莓干。吃起来味道超赞，微甜的面包中带着着一丝蔓越莓和葡萄干的酸甜，很开胃，而且营养也很丰富呢。非常适合搭配营养早餐的，可以说是视觉与味觉的双重享受！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
干酵母
3g
鸡蛋
1枚
色拉油
20g
盐
2g
水
120g
白砂糖
40g
葡萄干
30g
蔓越莓干
30g
步骤
-
1. 把鸡蛋，水，白砂糖，盐，色拉油，高筋面粉，干酵母放入面包机桶内，启动面包机和面程序； -
2. 面团揉至出膜；
-
3. 发酵至2－3倍大；
-
4. 取出面团揉面团排气，再分成4等份；
-
5. 醒面20分钟后，擀成椭圆形面片；
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6. 葡萄干，蔓越莓干洗干净，浸泡好之后沥干水分；
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7. 葡萄干，蔓越莓切碎；
-
8. 面片上洒上葡萄干，蔓越莓；
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9. 从一头卷起，卷紧；
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10. 烤盘铺油纸，放上面包胚；
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11. 放入烤箱，发酵至2倍大，刷上蜜水；
-
12. 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟，中途上色后盖上锡纸；
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13. 烤好的面包；
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14. 凉后切成片，吃起来方便，果仁满满的，口感很丰富。
小贴士
把鸡蛋，水，白砂糖，盐，色拉油，高筋面粉，放入面包机桶内，面粉挖个洞，放入干酵母，启动面包机和面程序；
葡萄干，蔓越莓尽量切碎些；
面片从一头卷起，要卷紧；
蜜水就是蜂蜜和水，比例1：1就可以了；
烤面包中途上色后，盖上锡纸，以防烤焦。
葡萄干，蔓越莓尽量切碎些；
面片从一头卷起，要卷紧；
蜜水就是蜂蜜和水，比例1：1就可以了；
烤面包中途上色后，盖上锡纸，以防烤焦。
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