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一键式腰果仁面包
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alteration弟弟
面包机做一键式面包,是真心方便。特方便精灵这类人,下班回到家,先搬出面包机,材料称重后倒入面包桶中,启动按键,不用照顾它,就可以去做饭,搞卫生,陪小朋友做作业等等。家里还存了好几包,过年时昂爸从越南带回来的腰果,虽说保质期是一年,但时间放长,又到夏天了,还是早一些消耗完比较好。用它来做面包,烘烤的时候,满屋飘香。比起外面的面包,所使用的食材让我更放心,吃起来也更加安心,更加无须担心各式各样的添加剂,最关健是随时可以吃到新鲜的食物。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
耐高糖干酵母
4g
绵白糖
35g
精盐
5g
奶粉
12g
纯牛奶
192g
色拉油
20g
腰果
80g
步骤
  • 1. 各式食材称重准备。
  • 2. 腰果仁切碎备用。
  • 3. 面包桶中加入牛奶,色拉油,盐。
  • 4. 加入糖和盐。
  • 5. 加入奶粉。
  • 6. 加入高筋面粉。
  • 7. 中间挖小窝,加入酵母。
  • 8. 面包桶对准卡位,按装好。
  • 9. 腰果仁装入果料盒中。
  • 10. 启动面包机,选择标准备面包,重量选750克。
  • 11. 和面中。
  • 12. 和面完成,准备发酵。
  • 13. 嘀声后,面包机停止工作,面包就做好了.
  • 14. 趁热取出,放至温晾后切片装袋即可。
  • 15. 成品图。
  • 16. 成品图。
小贴士
1:原方子是黄油24克,精灵给替换成了色拉油,成品一样松软哟。
2:如果是用黄油的话,和面10分钟后再加入软化好的黄油。
3:各台面包机的功率大小不同,上色的情况不一,根据情况调整。精灵一般都选中色。
4:腰果仁也可以替换成其它果仁,如花生,芝麻,杏仁等。
5:纯牛奶也可替换成等量的水。
6:酵母最后埋入面粉中,不要和盐混合,以免失出酵母的活性。
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