黄桃酥粒面包
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落寞persistence
香甜柔软的黄桃，再加上奶香味的酥粒，十足的美味啊!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
奶粉
8g
鸡蛋
30g
黄油
25g
酵母
2g
盐
2g
糖
10g
低筋面粉
25g
黄油
18g
步骤
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1. 采用后油法将面团揉至扩展阶段放温暖处发酵至二倍大 -
2. 在面团发酵期间，制作酥粒：将18克黄油软化，加入10克白糖搅匀。
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3. 加入配料中的低粉，用手搓成细小的颗粒即可。
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4. 发酵好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，松弛15分钟。将松弛好的面团擀成正方形。
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5. 烤箱内放入一碗温水，将烤盘放入二发约1小时，至2倍左右大小。发酵完毕取出刷一层牛奶
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6. 将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分，放在发好的面团上，稍微用力压进去一些。
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7. 撒上香酥粒，撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热，放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。
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8. 烤好的面包取出，切成块即可食用。
小贴士
用其他的水果也一样，尽可能控干水果的水份，不然做出来的面包湿答答的，口感不好
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