萌萌紫薯包
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morality过去
松软的小面包夹着酸酸甜甜的紫薯蔓越莓馅，再做个可爱的、萌萌的造型，连平时不太爱吃面包的老公都喜欢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
160g
蛋液
35g
黄油
10g
盐
2g
糖
20g
紫薯蔓越莓馅
180g
酵母
3g
步骤
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1. 面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母和面20分钟 -
2. 再放入黄油和面20分钟
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3. 进行发酵
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4. 发好的面团排气分成12份，醒15分钟
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5. 擀成椭圆形
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6. 放入15克左右馅料（紫薯泥加切碎的蔓越莓做成馅，如果偏干，加点牛奶拌匀）
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7. 对折，接口捏紧
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8. 用刮刀切5个口子，馅不要露出来，进行发酵
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9. 发好的面包胚刷上蛋液，中间撒些芝麻
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10. 烤箱预热，180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸
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