炸芝士热狗
7.6万热度
160收藏
收藏
|
唯恐天下不乱仲
特别好吃的炸芝士热狗。值得你一试
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
40克
奶油奶酪
60克
糖
24克
盐
2克
高粉
276克
酵母
3.5克
水
160克
烤肠
适量
芝士片
适量
花生酱
适量
全蛋液
适量
面包糠
适量
步骤
-
1. 除了黄油外，将所有主料里面的食材倒入面包桶内。选择和面键（水最好一边和面一边添加，根据自己家的面粉吸水情况酌情增减） -
2. 第一个和面程序结束后，加入软化的黄油，继续选择和面键
-
3. 揉至能拉出套手膜为止
-
4. 然后将揉好的面团放在面包机内发酵
-
5. 面团发酵至两倍大即可，发酵好的面团中间戳个洞，洞口不回缩，四周不塌陷 即为发酵成功
-
6. 发酵好的面团取出排气，然后分割成三个一样大的面团，盖上保鲜膜 静置15分钟
-
7. 取一个静置好的面团，用擀面杖擀成长舌状
-
8. 然后由上而下卷起
-
9. 接着在次擀成长舌状。然后继续由上而下卷起
-
10. 卷好的面团放在模具内
-
11. 送入烤箱发酵。烤箱内记得放碗温热的水
-
12. 发酵至8分满即可（烤箱预热175度）
-
13. 送入烤箱中下层。上火175、下火166度，烘烤四十分钟。（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
-
14. 烤好的吐司要立马脱模哦，等凉至余温的时候 就可以装进袋子里了
-
15. 吐司烤好后，我们开始热狗部分制作。首选我们将烤肠先用煎烤机烤熟。烤好后放在盘子内备用
-
16. 取一个吐司切片，将花生酱挤在吐司上（大家吐司最好做成山丘行，就是不要盖盖子，因为这样做出来的吐司高一点，到时候用来卷火腿肠也好卷一点）
-
17. 用勺子抹匀
-
18. 然后将芝士片放在上面，在放一根热狗
-
19. 由上而下卷起后 放在蛋液碗里，让其裹上一层蛋液
-
20. 然后在放到装有面包糠的盘子里。让它裹上一层面包糠
-
21. 锅内倒入食用油，中火将油预热后，将沾满面包糠的热狗丢入锅内，转中小火 炸至金黄色即可
-
22. 成品 好吃
小贴士
面团里的水根据自己家的面粉吸水情况而增减。
相关菜谱
-
豆浆芝麻热狗
ltsawSo1.8万热度117收藏 -
九阳空炸——芝士爆浆鸡排
敬曦凊仴聊嘸痕7.4万热度34收藏 -
脆炸芝士通心粉（附自制面包糠做法）
何必掩饰雨薇11.5万热度23收藏 -
炸芝士猪排
挫睡狗窝的猪季窝6.7万热度40收藏 -
芝心热狗肠鲷鱼烧
系念pumpkin4.8万热度70收藏 -
黄金芝士焗土豆泥球
彦斌屠魔战神1.1万热度126收藏 -
虾仁芝士焗饭
粗细cable8万热度743收藏 -
芝士炸热狗
含蓄vengeance1万热度90收藏