杏仁片面包
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夜副斩脑改
新买的模具，用来做小面包也很可爱。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
40g
水
90g
奶粉
15g
糖
40g
盐
1g
耐高糖酵母
2g
黄油
20g
杏仁片
适量
步骤
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1. 将主面团材料一起放入面包机内，启动面包机标准面包程序进行揉面。 -
2. 28分钟揉面结束后检查面包拉膜状态。
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3. 整理好面团后再放入面包机内进行发酵30分钟。
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4. 发酵好的面团。
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5. 取出面团进行排气，将面团平均分成24份。
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6. 滚圆后放入模具中。
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7. 放入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟。（在烤箱中放入一碗温水， ）这是发好的状态。
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8. 发酵好的面包表面刷鸡蛋液。
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9. 表面再撒上适量杏仁片。
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10. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为23分钟。表面颜色够了盖锡纸。
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11. 烘烤完毕取出面包。
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12. 成品图。
小贴士
1.小面团整形时，如果粘手可以在手上涂少量油，也可以涂少量手粉。
2.因为烤箱不同，所需要的温度和时间也不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。
2.因为烤箱不同，所需要的温度和时间也不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。