原味土司
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自彼谂蚀壳_
一款超级松软的原味土司.....
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
黄油
10g
淡奶油
120g
砂糖
65g
食盐
5g
酵母
5g
练乳
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 把所需的食材准备就绪…… -
2. 接下来比较智能化，一同放进东菱面包机！启动和面程序15分钟，「揉出手膜的土司口感会更好喔」
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3. 15分钟轻易揉出手膜，配方比也很重要。
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4. 启动发酵程序40分钟。
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5. 40分钟后发酵两倍大，戳洞不回缩！
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6. 取出排气，平均分三等份！
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7. 擀至长舌状，从一端卷起，收口。
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8. 以此类推，卷好三份依次放入学厨土司盒……
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9. 东菱烤箱发酵模式，40分钟。最底层放一碗热热的开水，帮助发酵。「没有发酵模式，可调至30度左右发酵」
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10. 发酵至八分满即可，注意观察喔，太满就盖不上盖了。
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11. 盖上盖，最底层160度，30分钟即可。
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12. 松软拉丝的原味土司.
小贴士
以上配方根据面粉的吸水性不同，可适当添加液体，也可将淡奶油改成牛奶，但或许就没有那么香软等。不同烤箱有不同温差，需自行上下适当调节.
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