香葱芝麻蛋糕
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姗姗liu
加了香葱的蛋糕，别有一番风味，喜欢香葱味道的可以试试
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
110g
鸡蛋
6个
玉米油
55g
牛奶
60g
白糖
60g
芝麻
适量
香葱
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 所有的食材准备好 -
2. 玉米油和牛奶混合，用打蛋器打至乳化状态
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3. 蛋清和蛋黄分离开
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4. 分离好的蛋黄放入乳化的油奶混合里，打均匀
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5. 筛入低筋粉搅拌均匀，无颗粒
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6. 白糖分三次放入蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡状态
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7. 打好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊里
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8. 用硅胶刀上下翻拌均匀
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9. 翻拌的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里
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10. 用硅胶刀翻拌均匀
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11. 倒入模具里
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12. 撒上芝麻和香葱
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13. 放入烤箱，中下层175度烤30分钟
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14. 切块享用
小贴士
打发蛋白时滴入几滴柠檬汁，易打发，而且打出的蛋白稳定性好些
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