养生黑芝麻蛋糕
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池白萍蚀
黑芝麻蛋糕--
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用（百度百科）
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用（百度百科）
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
黑芝麻
60g
油
40ml
盐
2g
白砂糖
70g
绵白糖
50g
牛奶
80ml
步骤
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1. 牛奶、白砂糖、绵白糖、油。 -
2. 低粉过筛，熟黑芝麻擀成碎末备用。
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3. 将绵白糖、油、牛奶倒入蛋黄中，倒入过筛的低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀。
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4. 将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器。
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5. 把蛋白打开后，加入一半的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。打到中性发泡。
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6. 取1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
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7. 倒回到剩余的蛋白中，上下轻快地翻拌至混合均匀。
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8. 将搅拌好的蛋糕糊倒入到烤盘中，震两下，赶走气泡。
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9. 放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。
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10. 取出倒扣，晾5分钟后撕去油纸，切块。
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11. 看看蛋糕的横截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口满嘴都是黑芝麻的浓香味呢。
小贴士
放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。