芝麻蛋糕
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惊慌hoe
芝麻蛋糕--平时都是用黑芝麻做蛋糕，这次试着用白芝麻做了这款蛋糕。无论是从卖相还是味道上一点都不比黑芝麻的差，香甜绵软。我们都很喜欢。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
砂糖
70g
绵白糖
60g
熟白芝麻
70g
色拉油
40ml
盐
2ml
牛奶
80ml
步骤
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1. 蛋清4个。 -
2. 蛋黄4个。
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3. 绵白糖、砂糖、色拉油、牛奶、盐。
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4. 低粉过筛。
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5. 把芝麻擀碎。
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6. 蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶搅匀，放入低粉和芝麻末拌匀。
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7. 蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。
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8. 取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀后再倒入蛋白糊中。
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9. 上下翻拌均匀。
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10. 放入八寸蛋糕模具中，震两下将大气泡震出。
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11. 放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。
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12. 取出震一下，倒扣晾凉脱模。
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13. 切开放入盘中，即可享用。
小贴士
1、蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。
2、放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。
2、放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。