巧克力冰淇淋蛋糕
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额尔古纳的陈鸿宇
学厨新出的粉粉的烘焙模具，用它来烤蛋糕，一颗“少女心”满满的。^_^这是一款零失败、不需要烤箱的蛋糕。尤其是巧克力控的最爱。（学厨8寸活底圆模）
时间: 1-2小时
食材
奥利奥饼干
250g
牛奶
400ml
苦甜黑巧克力
200g
鲜奶油
500ml
黄油
100g
白砂糖
30g
步骤
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1. 准备材料。黄油室温软化。 -
2. 黄油隔水融化，备用。饼干用料理机粉碎。 将融化的黄油液倒入饼干碎中，拌匀。
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3. 饼干碎放入模具中，压实。怕漏可以包一层锡纸。
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4. 牛奶和巧克力加热融化
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5. 不断的搅拌至浓稠状态。
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6. 鲜奶油打发至可以提起有尖角。
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7. 将鲜奶油和巧克力液混合拌匀。
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8. 将巧克力液放入冰箱冷冻，每一个小时搅拌一下。冷冻2个小时。
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9. 冷冻好后，取出拌匀，倒入模具中。再放入冰箱冷冻至凝固就可以食用了。
小贴士
1、也可以用消化饼作为蛋糕底。
2、也可以用白巧克力。
2、也可以用白巧克力。
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