贝壳小蛋糕
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李莫愁
非常简单，松软，可口，香甜
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
40g
低筋面粉
120g
玉米油
40g
白砂糖
85g
步骤
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1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
2. 蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
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3. 蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
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4. 倒入模具中，振动气泡
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5. 送入提前预热180度烤箱，上下火烤18一20分钟即可
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6. 凉后脱模
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7. 松软可口玛琪琳贝壳蛋糕完成了
小贴士
1、蛋白要充分打发。
2、切拌蛋白与面糊的时候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
2、切拌蛋白与面糊的时候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
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