香蕉蛋糕
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小文留
本来是要做香蕉戚风蛋糕，结果蛋黄烂在蛋清里了，就做了全蛋香蕉蛋糕，口感还是很好。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
牛奶
50g
玉米油
30g
白糖
90g
香蕉
65g
鸡蛋
4个
无铝泡打粉
2g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材:牛奶，鸡蛋，低筋面粉，玉米油，白糖，泡打粉，香蕉。 -
2. 香蕉牛奶倒入料理机中打成糊。
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3. 鸡蛋打去盆里，放入白糖。
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4. 电动打蛋器低速打发全蛋一分钟，高速打发五六分钟。
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5. 打发电动打蛋器划开纹路不消失就可以了。
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6. 筛入低筋面粉，泡打粉，用刮刀搅拌均匀。上下搅拌，不能画圈搅拌。
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7. 把玉米油放进去搅拌融合。
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8. 把打好的香蕉糊倒进去上下搅拌均匀。
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9. 倒入模具里，上下震出气泡。
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10. 放入烤箱，烤箱预热180度，烤四十分钟，烤箱不同火候不同，后期火候大上面放锡纸盖着，可以避免烤糊。
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11. 很好吃的一款香蕉蛋糕。
小贴士
1.香蕉用料理机打成汁这样口感会更好一些。
2.烤箱火候不同，后期烤的时候随时注意一下，烤的有点大可以用锡纸在上面盖一下再烤，这样不会烤糊。
2.烤箱火候不同，后期烤的时候随时注意一下，烤的有点大可以用锡纸在上面盖一下再烤，这样不会烤糊。
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