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香蕉蛋糕
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姆潭蚊负鼻
“apple,apple是苹果,香蕉香蕉banana”现在女儿每天都学着唱这儿歌。香蕉真的很香,是我们一家三口都钟爱的水果。上次看到有豆亲用烘箱做的香蕉蛋糕,感觉很不错。可是我家没有烘箱,所以一直都没有试做。昨晚晚饭后,女儿炒着要吃香蕉,但是香蕉放在冰箱里头,小孩子吃太凉了,于是我灵感一来,不如动手做一个香蕉蛋糕吧,没有烘箱不要紧,就用蒸的就好了~结果做出来的成品外观上不是怎么样,但是味道是好极了,我家的两个活宝都说好吃!
时间: 10-30分钟
食材
自发小麦粉
200g
香蕉
2根
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
2只
步骤
  • 1. 准备好所有材料。小碟子装的是白砂糖
  • 2. 香蕉剥皮后切成小件
  • 3. 戴上一次性食物手套把香蕉弄成泥巴状
  • 4. 鸡蛋两个
  • 5. 把鸡蛋、白砂糖、香蕉泥、适量清水,全部加一起,搅拌至起泡
  • 6. 加入自发小麦粉,这一包我没有放完,一包是250克,我大概放了200克。轻轻搅拌均匀,不能太用力,不然会起筋
  • 7. 蒸盘上摸一层油。
  • 8. 把调好的浆倒进蒸盘上
  • 9. 一个蒸盘没有放完,我再装了一个小蝶子,刚刚好
  • 10. 隔水大火蒸20分钟,就可以出锅了!
小贴士
水不能放太多,不然蒸出来的蛋糕发不起来,吃起来不松软。
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