汤种面包
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一朝风月英逸
本来想跟着导师做新年里的烘培作业-汤种椰蓉面包，但孩子不喜欢吃椰蓉味，索性就做成汤种面包，味道很赞哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酵母粉
5g
淡奶油
20g
盐
2g
糖
20g
黄油
30g
汤种高筋面粉
20g
汤种水
100g
步骤
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1. 将汤种的高筋粉和水放入奶锅中混合。 -
2. 加热至糊状，冷却后备用。
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3. 将除黄油外的所有材料放入面包机中，启动和面程序。
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4. 将黄油隔水融化后放入面包机中，再次启动和面程序。
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5. 和好面团后启动发酵功能键。
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6. 发酵至两倍左右大小。
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7. 取出面团擀成面皮。
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8. 将面皮卷成圆柱状。
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9. 交叉卷起。
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10. 蛋糕模里放入锡纸后将面团放入蛋糕模中。
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11. 在微波炉里放一碗热水，放入蛋糕模，进行二次发酵。
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12. 发酵至两倍大。
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13. 烤箱175度预热5分钟后，将蛋糕模放入烤箱、中下层175度烤23分钟左右。
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14. 香气浓郁的面包出炉啦！
小贴士
烤箱的不同，烘烤可根据自己烤箱的温度烘烤。
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