薯馅花环汤种面包
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二宫小佩奇
现在有时间就会做这种汤种面包，用豆浆代替牛奶，包入经过炒制的红薯馅，再做成这样一个可爱的造型，小朋友可喜欢吃了，发挥他的想象力像什么像什么，不知不觉面包也吃了几个。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
50g
汤种面团
80g
玉米油
20g
盐
1g
白砂糖
30g
鸡蛋
1个
红薯馅
适量
豆浆
适量
步骤
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1. 先做汤种面团 ：清水100克加入20克高粉拌匀加热至浓稠晾凉即可。 -
2. 糖和盐对角放于面包桶，加入一个鸡蛋，豆浆，汤种面团。
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3. 加入高粉和低粉，酵母放在上面，再盖上面粉。
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4. 用筷子搅一搅。
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5. 启动了二次和面程序，最后15分钟放入玉米油直至结束。
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6. 放温暖处发至两倍大。
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7. 取出排气，再分成小面团，醒10分钟。
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8. 取其中一个擀成如图的椭圆形。
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9. 一边放入红薯馅（红薯馅的制作：）
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10. 再卷起，把剩下的一边用刀切开，如图。
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11. 再一片片包起来，如图。
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12. 两头捏紧，成一圆形。
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13. 发至两倍大，刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
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14. 烤好的面包取出放在烤网上晾温时放保鲜袋保存，这样第二天会更软呢！
小贴士
红薯馅最好经过处理下会更好吃，如果直接压成泥也可以，但吃起来就差多了。
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