花环蜜豆面包
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develop一分为二
花环面包,颜值高,味道好!可能是因为漂亮,看着赏心悦目,吃起来也觉得美丽!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
奶粉
15g
绵白糖
30g
鸡蛋
40g
玉米油
10g
酵母
3g
水
90g
盐
1g
蜜豆
100g
全蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 除蜜豆以外所有材料放入面包机,选择生面团功能,一个揉面程序后,发酵50分钟左右
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2. 发酵好的面团排气,擀成椭圆形,大概40*20大小
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3. 中间放好蜜豆,两边切条,约1公分宽
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4. 把两边的条交织编好
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5. 编好的样子
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6. 编好的辫子头尾链接捏紧利用刮板放入烤盘 放烤箱发酵至差不多两倍大
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7. 发酵好以后拿出来,刷蛋液撒白芝麻,烤箱预热180度 烤20分钟
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8. 上色满意后加盖锡纸
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