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橙香马芬
5.8万热度
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大猪肘子不服输
只顾着薯先生兄弟,橙子小~姐不乐意了,不惜以死抗议,接二连三,前赴后继。赶紧把紫薯先生冷冻起来,转过头来安抚橙子小~姐。迅速锁定目标,先来个快手的橙香马芬。减了糖,减了油,以适合自己的口味。面糊拌好,忽然发现橙肉丁好像没有去处。定睛细看配方,原来是要在装模之后才塞进面糊。这方式。。。好像有点儿费事,索性直接把橙肉丁倒进面糊,拌匀了再装模,效果大概也差不多。满满橙香,橙肉镶嵌其中,不是很甜,味道还不错。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
100g
橙子
1个
玉米油
30g
鸡蛋
1个
牛奶
40g
细砂糖
30g
泡打粉
1小勺
小苏打
1/4小勺
步骤
  • 1. 用料:低筋粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
  • 2. 橙子洗净,刨下表皮切碎,橙肉去皮核,切小块,备用。
  • 3. 鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖,搅打均匀。
  • 4. 加入油,搅打均匀。
  • 5. 加入牛奶,搅打均匀。
  • 6. 倒入橙皮屑,搅拌均匀。
  • 7. 面粉与小苏打,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
  • 8. 加入橙肉丁,
  • 9. 拌匀。
  • 10. 装入纸模中,八分满,
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约20分钟左右。
  • 12. 表面金黄,出炉。
  • 13. 立即从硅胶托中取出,晾凉。
小贴士
橙皮屑的份量可以根据自己喜好酌情增减。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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