橙皮马芬
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白衣酒客历
冬日最爱！
食材
鸡蛋
1只
低粉
100g
白糖
50g
泡打粉
5g
橙皮
1个
橙汁
30g
黄油
50g
步骤
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1. 准备材料(忘了拍鸡蛋) -
2. 橙子取皮，榨汁，鸡蛋打散
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3. 纸杯装模
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4. 预热烤箱，190度
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5. 黄油软化，分两次加入白糖，用打蛋器稍微拌匀
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6. 黄油打发，分两次加入蛋液
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7. 低粉和泡打粉混合，过筛并加入打发好的黄油中
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8. 加入橙汁，快速切拌，无干粉即可，不可过分搅拌，避免起筋
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9. 加入橙皮屑
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10. 快速装模
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11. 烤箱中层，190度，22分钟(表面焦黄即可)
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12. 装盘拍拍拍
小贴士
切记面糊做好后立即装模并送入烤箱，这就要求我们提前将烤箱预热好，而且提前称量材料，让你不会手忙脚乱，也避免出错。
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