胡萝卜戚风
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小海梅花疏淡
婆婆在老家种的胡萝卜，拿来做戚风，美美的！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
胡萝卜泥
200g
植物油
40g
白糖
80g
步骤
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1. 胡萝卜去皮切小块 -
2. 用搅拌机搅碎
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3. 在胡萝卜泥中加入植物油和20克白糖
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4. 蛋清分三次加入60克白糖，打发至干性发泡
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5. 用电动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀
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6. 筛入低筋粉
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7. 用电动打蛋器搅拌均匀
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8. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
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9. 将蛋糕糊倒回蛋白盆，切拌均匀
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10. 混合好的蛋糕糊细腻无颗粒
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11. 将蛋糕糊倒入2个法焙客4寸加高圆模和1个普通6寸圆模，用力震几下
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12. 将蛋糕放入预热好的烤箱中下层上下火110度烘烤30分钟转上下火125度30分钟
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13. 上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣
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14. 完全冷却后即可脱摸享用
小贴士
1.此方可做2个法焙客4寸加高圆模和1个普通6寸圆模戚风
2.胡萝卜不要加太多水，水量加到搅拌机可以搅碎即可
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2.胡萝卜不要加太多水，水量加到搅拌机可以搅碎即可
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