肉桂卷
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若雪樱花草含梅
肉桂卷,最拿手的一款点心,从小就吃,味道一直没变
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
水
150g
鸡蛋
90g
白砂糖
30g
黄油
40g
干酵母
4g
盐
2g
奶粉
12g
肉桂粉
2g
黄油
31.7g
细砂糖
40g
肉桂粉
5.5g
步骤
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1. 除黄油外所有材料加入面包机，启动一次揉面程序，加入黄油，再启动一次揉面程序， -
2. 发酵至2倍大。
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3. 取出排气，松弛15min，擀成圆形。
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4. 松弛15min，擀成长方形。
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5. 涂黄油
-
6. 撒糖、肉桂粉。
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7. 卷起来，
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8. 切成12份。横切面朝上，放入蛋挞模。
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9. 放入温暖湿润处最后发酵至2倍大。
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10. 放入预热180 ℃烤箱中层，上下火 12分钟。
小贴士
加水量根据自家面粉调节。
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