巧克力酱戚风蛋糕
12.4万热度
128收藏
收藏
|
reed咖啡
用巧克力酱做戚风蛋糕，口感绵软湿润，带着浓浓的巧克力香味，很喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
5个
巧克力酱
100g
低粉
80g
蛋白
6个
白砂糖
40g
柠檬汁
5滴
盐
1g
步骤
-
1. 蛋黄放入盆中打散。 -
2. 加入巧克力酱搅拌均匀
-
3. 筛入低筋面粉拌匀。
-
4. 蛋白打发至大泡时，加入盐，柠檬汁
-
5. 分次加入白砂糖打发
-
6. 取1/3蛋白与面糊切拌均匀
-
7. 倒入蛋白盆中切拌均匀
-
8. 倒入模具中
-
9. 放入预热的烤箱，下层，175°烤35分钟。
-
10. 倒扣冷却后脱模
小贴士
1.没有柠檬汁可以用白醋代替。
2.脱模的时候，要有耐心。没有脱模刀的话，可以用牙签或小刀帮助脱模，但动作要轻。我的就用力过猛，把模具都划伤了。蛋糕也弄得扭曲，本该平平的蛋糕面被我弄的波澜起伏。
2.脱模的时候，要有耐心。没有脱模刀的话，可以用牙签或小刀帮助脱模，但动作要轻。我的就用力过猛，把模具都划伤了。蛋糕也弄得扭曲，本该平平的蛋糕面被我弄的波澜起伏。
-
这道菜的其他做法
-
巧克力酱戚风蛋糕
8收藏7万热度 -
巧克力酱戚风蛋糕卷
10收藏6.6万热度 -
巧克力小戚风蛋糕
727收藏7.7万热度 -
巧克力豆戚风蛋糕
10收藏8.6万热度 -
巧虎造型南瓜巧克力酱裱花蛋糕
168收藏1万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
无油 无糖巧克力酱纸杯蛋糕
我最聪明最好看7.9万热度32收藏 -
花生巧克力酱戚风
千秋侥7.1万热度130收藏 -
巧克力酱杯子蛋糕
一百玫瑰啦喎4.5万热度96收藏 -
好时巧克力酱戚风
冯雨佳勒7.4万热度11收藏 -
巧克力酱戚风（勾氏私房菜）
长笙酒肆8.4万热度35收藏 -
巧克力酱戚风
褐次话安接6.1万热度26收藏 -
巧克力酱戚风
梨子Nicole-7.5万热度48收藏 -
巧克力鲜奶油蛋糕杯
木木今兮10.1万热度842收藏