蔓越莓饼干
8.6万热度
846收藏
收藏
|
heater筷子
蔓越莓中含有多种维生素、果胶、膳食纤维素等，其酸酸甜甜的口感，深受大众的喜爱。蔓越莓饼干做法非常简单，无需打发黄油，口感香酥，既可以当平常的小零食又可以做下午茶的点心。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
115克
糖粉
35克
黄油
75克
蔓越莓干
35克
全蛋液
15ｍｌ
步骤
-
1. 黄油软化，无需打发，加入过筛糖粉，搅拌均匀。 -
2. 加入全蛋液，搅拌均匀。
-
3. 倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
-
4. 倒入过筛的低筋面粉。
-
5. 搅拌至无干粉成面团状。
-
6. 面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。
-
7. 冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。
-
8. 烤盘铺油纸，切好的面片排入烤盘，饼干之间注意留些空隙。
-
9. 将烤盘放进预热好的烤箱。上下火150度，烤20分钟左右，至饼干表面微金黄色。
-
10. 下午茶的小点心
-
11. 成品图
小贴士
1、烤好的饼干放凉再密封装袋保存。
2、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
2、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。