维也纳可可酥饼
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场控男帝乘
好吃又好看的维也纳酥饼 香酥可口超美味 孩子最爱吃的饼干做法
时间: 30分钟-1小时
食材
法芙娜可可粉
30G
无盐黄油
250G
低筋面粉
260G
蛋白
2个
糖粉
100G
盐
1G
步骤
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1. 准备材料 -
2. 无盐黄油软化后用电动打蛋器打发至颜色发白成羽绒状
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3. 将糖粉和盐过筛入黄油内，继续用电动打蛋器打发均匀
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4. 分3次将蛋白倒入黄油内用电动打蛋器打发至完全融合
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5. 过筛低粉
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6. 接着加入过筛可可粉，用切拌的方法搅拌均匀
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7. 面糊搅拌至无颗粒装入裱花袋，挤出圆形或M型
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8. 烤箱用太阳风模式180度预热10分钟，曲奇烘烤25分钟即可
小贴士
1 建议各位所有粉类材料都过筛再搅拌，这样面糊会细腻口感会更好。
2 我这里的裱花嘴是用三能的中号6齿，裱花嘴可根据自家有的来切换。
3 我用的烤箱是长帝CR32KEA最新款太阳风，所以我这里可同时烤两盘不会不均匀，如果是其他烤箱请一盘盘放中间层烤。
4 检验饼干是否烤熟，等出炉待凉了之后轻轻挤压曲奇中心，如果感觉松软还需回炉再烤。
5 最后强调一句，食材的好坏最终却绝于味道的成败，法芙娜可可粉绝对不会让你失望。
2 我这里的裱花嘴是用三能的中号6齿，裱花嘴可根据自家有的来切换。
3 我用的烤箱是长帝CR32KEA最新款太阳风，所以我这里可同时烤两盘不会不均匀，如果是其他烤箱请一盘盘放中间层烤。
4 检验饼干是否烤熟，等出炉待凉了之后轻轻挤压曲奇中心，如果感觉松软还需回炉再烤。
5 最后强调一句，食材的好坏最终却绝于味道的成败，法芙娜可可粉绝对不会让你失望。