维也纳可可曲奇
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ohm天穹
维也纳可可曲奇,做法简单,酥脆美味,小孩子的最爱!
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
125克
低筋粉
135克
糖粉
50克
可可粉
15克
蛋清
20克
盐
1克
装饰糖霜
适量
步骤
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1. 所有材料准备好，面粉和可可粉提前过筛 -
2. 软化的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
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3. 用电动打蛋器慢速打成顺滑状后，分两次加入蛋清，高速搅打均匀
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4. 打成羽毛状，体积略有膨大，颜色变浅
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5. 将面粉和可可同时筛入黄油糊中
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6. 搅拌均匀，无干粉
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7. 曲奇嘴提前装进花袋中，取适量的曲奇面糊入袋中
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8. 直接挤在不粘烤盘上，尽量大小薄厚一致，一共挤了两盘
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9. 入预热好的烤箱中，170度，上下火，15分钟左右，出炉后晾架上晾凉
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10. 没有装饰糖霜的本真模样，看上去很美
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11. 有了糖霜的装饰，节日喜庆气氛立马儿呈现
小贴士
烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整