维也纳可可曲奇
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安和醉江南倦客
维也纳可可曲奇,做法简单,酥脆美味,小孩子的最爱!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
130g
黄油
125g
可可粉
15g
盐
1g
糖粉
50g
蛋白
1个
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 黄油软化，加入糖粉和盐。
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3. 用打蛋器打至松发状。
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4. 分次加入蛋清，搅打均匀。
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5. 一次性筛入低粉和可可粉。
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6. 快速拌匀。
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7. 装入裱花袋。
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8. 像画波浪线一样挤出造型。
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9. 送入烤箱，180度烤18分钟。
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10. 出炉了~
小贴士
1，黄油需要提前从冰箱中拿出，室温软化。
2，蛋液最好分次加入，避免出现油水分离的现象。
3，烘焙时间跟曲奇的大小有关，如果小可能10分钟就可以，大的话有可能18分钟或者更久。
2，蛋液最好分次加入，避免出现油水分离的现象。
3，烘焙时间跟曲奇的大小有关，如果小可能10分钟就可以，大的话有可能18分钟或者更久。