肉松饼干
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若云屎太浓
此款饼干材料方便,制作起来相对简单,但口感超级棒的,当我咬下第一口时,好吃的难以言表,大满足呀,不油不腻,酥松的很,包裹着略带点咸味的肉松,总之我很喜欢!不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光,来两块此饼,配上一杯茶,幸福感满满哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
60g
糖粉
30g
鸡蛋液
24g
肉松
适量
鸡蛋液
少许(刷表面)
步骤
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1. 黄油切片软化。
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2. 待黄油软化后加入糖粉。
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3. 用手动打蛋器稍微打发一下,看到颜色发白,比较蓬松,就可以了,不要打发过度。
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4. 分3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。
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5. 每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
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6. 筛入低筋面粉。
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7. 用刮刀翻拌均匀。
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8. 将面团分成16等份的小剂子,取一份搓圆按压平,放上适量的肉松。
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9. 收好口后按扁,变成小圆饼,开口面朝下。
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10. 整好形一一摆入不粘烤盘内,如果不是不粘烤盘,记得垫好油纸。
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11. 用叉子在表面压制出纹路(做个造型,可以不做)
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12. 刷上鸡蛋液,入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右,待饼干表面上色即可。
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13. 也可以在表面撒上少许芝麻装饰。
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14. 出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
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15. 口感非常好,喜欢肉松味的可以试试。
小贴士
1、夹心我用了肉松,若喜欢加别的东西也是可以的;
2、烤箱脾气不同,请按各自烤箱来调整温度时间,观察饼干上色的情况;
3、吃不完的密封保存哦。
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