肉松饼干棒
1.2万热度
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入伏前的大连,温度从让人羡慕的持续的清爽的24度,突然一下子变得很是闷热,风儿不知去哪儿避暑了,留下的只有些许的潮气~~
七月伊始,过得有些凌乱与混沌,月初出游回来,接着备考,7日公公的祭日,8日考试,9日军的生日,而今天,年仅59岁的小舅下午突然离世——生命,好是脆弱;岁月,好不经用!!
今天上午,学做了这款饼干棒,口感很是不错,很少吃咸味的饼干,又因为添加了肉松和海苔,所以感觉很独特,或许就如同我们的人生,五味杂陈,各种滋味都会同时存在,此时,我的心很沉~~
七月伊始,过得有些凌乱与混沌,月初出游回来,接着备考,7日公公的祭日,8日考试,9日军的生日,而今天,年仅59岁的小舅下午突然离世——生命,好是脆弱;岁月,好不经用!!
今天上午,学做了这款饼干棒,口感很是不错,很少吃咸味的饼干,又因为添加了肉松和海苔,所以感觉很独特,或许就如同我们的人生,五味杂陈,各种滋味都会同时存在,此时,我的心很沉~~
食材
低筋面粉
150g
黄油
75g
全蛋液
50g
细砂糖
10g
盐
1g
泡打粉
3g
肉松
30g
海苔
4g
步骤
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1. 黄油切小块室温软化。
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2. 把海苔剪成小碎片。
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3. 软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
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4. 用电动打蛋器打至体积膨大,颜色发白。
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5. 分次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀。
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6. 打至顺滑状态。
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7. 低粉里加入泡打粉,盐,肉松和海苔碎。
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8. 搅拌均匀。
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9. 加进搅打好的黄油里。
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10. 用刮刀翻拌均匀,再团成团。
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11. 装入保鲜袋,放冰箱冷藏20分钟。
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12. 案板上铺保鲜膜,放上面团,上面再覆盖保鲜膜,擀成1cm左右的厚片。
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13. 切去四边留个方形。
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14. 切成长度适宜的小条。
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15. 用刮板移至烤盘。
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16. 烤箱预热,放入中层,上下火,170度烤20分钟。
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17. 烤好取出放烤网晾凉,密封保存。
小贴士
1.这款饼干是偏咸味的, 由于肉松本身有盐,所以盐的份量请酌情添加,如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。
2.如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。
3.烤箱温度根据自家的实际情况进行调节,最后几分钟注意观察,颜色适中就可以关掉了。
2.如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。
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