肉松饼干棒
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涡惶晨镀捌
这款饼干是偏咸味的, 由于肉松本身有盐,而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样,所以盐的份量请酌情添加,如果喜欢甜一点的可以减盐加糖,总的来说添加了肉松和海苔,味道非常香酥,口感很棒!拌好的面团,如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,切成条后好移至烤盘,我做的时候上海20度多一点,试了一下好操作就没放冰箱。
食材
低筋面粉
150g
黄油
75g
蛋液
50g
细砂糖
10g
盐
3g
泡打粉
3g
肉松
30g
海苔
2g
步骤
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1. 准备好原材料。
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2. 黄油放室温软化。
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3. 软化黄油的同时,可以让小朋友把海苔剪成小碎片。
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4. 软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
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5. 用电动打蛋器打至体积膨大,颜色发白。
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6. 分次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀。
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7. 打至顺滑状态。
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8. 低粉里加入泡打粉,盐,肉松和海苔碎。
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9. 拌匀。
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10. 加进搅打好的黄油里。
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11. 用刮刀翻拌均匀,再团成团。
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12. 移至硅胶垫上,在面团上盖一块保鲜膜(这时可以预热烤箱180度,烤的时候调成170度哦,这个温度只做参考)
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13. 用擀面杖擀至厚1厘米左右。
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14. 切去四边留个方形。
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15. 切成长度适宜的小条。
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16. 用刮板移至烤盘。
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17. 移的过程可能会碰弯饼干坯,用刮板整理直。
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18. 放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟左右。
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19. 最后剩下的不能切条的搓成小球按扁,做成饼干也不错。
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20. 烤好取出放烤网摊凉,密封保存。
小贴士
静心小贴士:
1, 这款饼干是偏咸味的, 由于肉松本身有盐,而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样,所以盐的份量请酌情添加,如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。做给1岁以内的宝宝做磨牙棒,不要加盐,糖量也可以减点,不过10克糖相对外面的磨牙棒也不算甜。
2,如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。
3,烤箱温度只作参考,就是自己平时烤饼干的温度,最后几分钟在边上看好,颜色适中就可以关掉了。
1, 这款饼干是偏咸味的, 由于肉松本身有盐,而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样,所以盐的份量请酌情添加,如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。做给1岁以内的宝宝做磨牙棒,不要加盐,糖量也可以减点,不过10克糖相对外面的磨牙棒也不算甜。
2,如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。
3,烤箱温度只作参考,就是自己平时烤饼干的温度,最后几分钟在边上看好,颜色适中就可以关掉了。
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