花生酱蛋糕卷
6.3万热度
153收藏
收藏
|
亦枫天屎的翅膀
说到蛋糕卷，真是哭笑不得啊。第一次做，开裂了；第二次，忘加面粉了；这次，蛋糕皮全被我撕没了……呃，但味道真心不错。另外提醒大家，撕的时候千万要小心，别像我毛手毛脚的哈!
时间: 10-30分钟
食材
低粉
50g
鸡蛋
5个
牛奶
50ml
油
50ml
糖
50g
花生酱
70g
步骤
-
1. 蛋黄和蛋清分开。 -
2. 蛋黄加一半的糖、牛奶，油拌匀。
-
3. 蛋白分次加入剩下的糖，打蛋器打发。
-
4. 糖一定要分次加入。
-
5. 取一部分打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
6. 再加入部分蛋白翻拌均匀。
-
7. 蛋白全部倒入，继续翻拌均匀。
-
8. 锡纸刷薄薄一层油。
-
9. 倒入蛋糕糊，震两下震掉大气泡。
-
10. 放入预热好的烤箱，150度中层，上下火烤35分钟。
-
11. 快烤好时准备70克花生酱。
-
12. 微波30秒，搅拌均匀。
-
13. 烤好的蛋糕撕下四周的锡纸。
-
14. 翻面。
-
15. 撕掉锡纸，抹花生酱。
-
16. 卷起，定型3分钟。
-
17. 撕纸切块，开吃!
小贴士
注意 撕纸千万要小心! 撕纸千万要小心! 撕纸千万要小心! 重要的事情说三变遍。