荠菜肉包子
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睫毛shipwreck
这几天，新鲜的荠菜渐渐多起来了，看着它绿油油的样子，十分喜欢。于是，买了，做成馅，包成包子，很鲜美呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
300g
荠菜
适量
盐
适量
酵母
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 面粉中加酵母，拌匀后，加温水，揉成光滑面团，饧发两个小时。 -
2. 饧发完毕的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子。
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3. 擀成皮子。
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4. 荠菜洗净，切碎后，拌入事先剁好的猪肉糜中，加料酒、盐、酱油拌成荠菜肉馅。将肉馅放入皮子中。
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5. 包起来。
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6. 全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
小贴士
荠菜中容易混杂草叶，要整理干净；清洗荠菜的时候要细心，慢慢地将荠菜根部的泥沙洗净。