木耳萝卜猪肉蒸包
5.8万热度
752收藏
收藏
|
老顽童immigrate
这几天感冒咳嗽,出去买菜看到有水萝卜卖,赶紧买了几个回家包蒸包吃,本来是打算包水饺的,可是医生说了,烨宝不能吃死面的东西,所以干脆包蒸包吧,蒸包烨宝也很喜欢吃呢。因为咳嗽所以除了盐和生抽外没加别的调料,并且盐加的很少,烨宝竟然吃了两个包子馅外加半个皮儿呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
250g
萝卜
200g
水发木耳
150g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
生抽
少许
步骤
-
1. 面粉加入适量温水及酵母和好。
-
2. 放温暖处发酵。
-
3. 猪肉加入适量盐及生抽调匀。
-
4. 萝卜洗净切片。
-
5. 放入开水中焯至七八成熟。
-
6. 捞出过凉水然后剁细。
-
7. 木耳去根剁细。
-
8. 猪肉中加入萝卜及木耳调好馅。
-
9. 面团分成合适大小的剂子,然后擀皮。
-
10. 加入馅,包好一个蒸包。
-
11. 其余的依次包好。
-
12. 饧二十分钟后入锅中大火上汽后蒸20分钟,再虚蒸三五分钟即可。
小贴士
我做的蒸包有些多,蒸的时候放的挤了一些,所以成品有些丑,要尽量放的有间隙才好。
-
这道菜的其他做法
-
冬菇胡萝卜猪肉馅包子
157收藏9.9万热度 -
香菇胡萝卜猪肉蒸饺
186收藏8万热度 -
水萝卜猪肉馅包子
152收藏9.9万热度 -
红萝卜猪肉蒸饺——纯手工饺子
107收藏2.2万热度 -
白萝卜猪肉馅包子
726收藏15.4万热度