萝卜猪肉蒸饺
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长情
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪精肉
400g
萝卜
600g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
大葱
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 将面粉和成面团，蒸饺的面团要比煮饺的面稍微软一点。盖好，饧在一边。去做馅。 -
2. 精肉剁成肉泥，葱切碎，加入葱碎，以及适量的盐，酱油，色拉油，五香粉。
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3. 拌匀搅拌上劲儿。
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4. 大萝卜去皮洗干净。用擦丝工具把萝卜擦成丝。
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5. 萝卜丝放入开水锅烫一下。
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6. 捞出放入凉水里。
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7. 萝卜丝攥干后简单用到剁几下，不用太碎。
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8. 放入肉馅内拌匀。
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9. 拌匀后在倒入一勺香油，再次搅拌成馅。
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10. 饧好的面团做成小面剂子，我做的比平常的煮饺大一点。
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11. 擀皮，包馅，包成饺子状。
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12. 全部做好。
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13. 水开后入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可。
小贴士
萝卜不要烫时间长，水开后下入萝卜丝，在烧开就可以捞出。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。
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