青萝卜猪肉水饺
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develop一分为二
生萝卜，比较辛辣也凉，吃不了太多，于是我妈就用青萝卜做馅，跟猪肉馅一起包成饺子，还挺香的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
青萝卜
750g
猪肉馅
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
酱油
少量
香油
少量
步骤
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1. 准备面粉。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。
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3. 青萝卜，洗净。
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4. 准备猪肉馅。
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5. 葱姜，洗净。
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6. 萝卜，去皮，切成片。
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7. 青萝卜在沸水里煮1-2分钟，煮到半透明状。
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8. 捞出后，沥水，然后切碎。
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9. 葱姜，切末。
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10. 热油锅，放少许油，将肉馅放入，小火煸炒。
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11. 加入葱姜。
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12. 加入料酒。
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13. 加入盐。
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14. 加入鸡精。
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15. 加入胡椒粉。
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16. 加入酱油。
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17. 加入香油，将肉馅煸炒熟。
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18. 将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
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19. 搅拌均匀，馅就算做好了。
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20. 面醒好后，揪剂子，擀皮。
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21. 将饺子包好后，放在盖蝶上。
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22. 用沸水煮5分钟，即可。
小贴士
因为萝卜直接做馅会有臭萝卜味道，所以要先焯水，目的就是去除臭萝卜味。
焯水后的萝卜要尽量的沥水，否则馅里容易出汤。
焯水后的萝卜要尽量的沥水，否则馅里容易出汤。
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