青萝卜猪肉水饺
8.3万热度
715收藏
收藏
|
develop一分为二
生萝卜，比较辛辣也凉，吃不了太多，于是我妈就用青萝卜做馅，跟猪肉馅一起包成饺子，还挺香的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
青萝卜
750g
猪肉馅
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
酱油
少量
香油
少量
步骤
-
1. 准备面粉。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。
-
3. 青萝卜，洗净。
-
4. 准备猪肉馅。
-
5. 葱姜，洗净。
-
6. 萝卜，去皮，切成片。
-
7. 青萝卜在沸水里煮1-2分钟，煮到半透明状。
-
8. 捞出后，沥水，然后切碎。
-
9. 葱姜，切末。
-
10. 热油锅，放少许油，将肉馅放入，小火煸炒。
-
11. 加入葱姜。
-
12. 加入料酒。
-
13. 加入盐。
-
14. 加入鸡精。
-
15. 加入胡椒粉。
-
16. 加入酱油。
-
17. 加入香油，将肉馅煸炒熟。
-
18. 将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
-
19. 搅拌均匀，馅就算做好了。
-
20. 面醒好后，揪剂子，擀皮。
-
21. 将饺子包好后，放在盖蝶上。
-
22. 用沸水煮5分钟，即可。
小贴士
因为萝卜直接做馅会有臭萝卜味道，所以要先焯水，目的就是去除臭萝卜味。
焯水后的萝卜要尽量的沥水，否则馅里容易出汤。
焯水后的萝卜要尽量的沥水，否则馅里容易出汤。
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜猪肉水饺
93收藏9.3万热度 -
芹菜胡萝卜猪肉水饺
53收藏16.7万热度 -
玉米红萝卜猪肉水饺
715收藏16万热度 -
莲藕木耳胡萝卜猪肉水饺
138收藏11.3万热度 -
芹菜胡萝卜猪肉水饺
100收藏3.9万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度