槐花麦穗包
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吾心给谁人暨
这是妈妈最喜欢做的一道主食了，也是妈妈的拿手主食之一。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
新鲜槐花
600g
菠菜
600g
里脊肉
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 新鲜槐花摘洗干净，入水焯烫 -
2. 烫熟的槐花放入冷水中过凉
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3. 里脊肉洗净
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4. 切成肉丁
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5. 加入葱蒜末，生抽，拌匀腌制一会儿
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6. 槐花挤干水分放入容器中
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7. 菠菜焯烫一下挤干水分
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8. 菠菜切碎与槐花放在一起
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9. 将酱肉丁放入菜菜中
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10. 加入盐、鸡精、食用油拌匀即成馅儿
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11. 冷水和面揉成面团，饧发20分钟
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12. 擀成圆形包子皮
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13. 放上多多的馅儿
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14. 先将包子皮往里这一点点，捏合
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15. 然后从一侧压一个摺儿
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16. 再从另一侧也压一个摺儿
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17. 这样不断交替，一个麦穗包就做好啦
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18. 上蒸锅大火蒸10分钟即可
小贴士
包子蒸熟后不要立即打开锅盖，继续盖盖焖一分钟，包子底儿就不会粘屉布啦