香菇瘦肉包子--处女作
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message黛玉
从来不敢下手做包子的，前天去买了面粉，刚好淘宝买了香菇，我说做包子吧搜了一晚上的美食网站，看下妈妈们都是怎么做的然后隔天下手做的我人生的处女之作----瘦肉香菇包子为什么下手瘦肉香菇呢，因为鸣鸣最近非常的喜欢吃香菇
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
瘦肉
500g
干香菇
50g
酵母
3g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材面粉，酵母，瘦肉，葱 -
2. 酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
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3. 发好的面团。
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4. 瘦肉，香菇，香葱都切成丁，放在一起，加入适量的盐和香油
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5. 我是带一次性手套拌均匀的
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6. 发好的面揉一会，排出空气。面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
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7. 然后擀皮。
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8. 拿一块擀好的皮放入适量的馅。
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9. 包好的菜包醒十分钟左右。蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
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10. 蒸好的样子，老公等不及我拍照就抓了几个去吃了
小贴士
搅打猪肉馅时加入水，可以让猪肉馅更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待搅打时猪肉将水分充分吸收之后再次加入。